Les décharges constituent un problème de plus en plus sérieux. De moins en moins de terrains sont disponibles pour le dépôt des résidus, mais le volume des déchets augmente sans cesse. En conséquence, le tri des déchets a une importance non seulement environnementale mais également économique.

32 Trier les déchets, papier, carton, verre (et autres matériaux recyclables), compost, déchets dangereux et déchets résiduels

La manière la plus rationnelle de traiter toutes ces ordures consiste à les rassembler à la source dans chaque secteur et à les trier immédiatement si possible. Le mode de tri des déchets doit être fonction des systèmes d’élimination locaux. Les catégories suivantes sont courantes :

• Papier
• Carton (y compris les emballages à renvoyer aux fournisseurs)
• Verre (transparent, teinté – sauf ampoules ou vitres, qui font partie des déchets résiduels)
• Plastique
• Ferraille
• Compost
• Déchets spéciaux/dangereux
• Déchets résiduels

33 Renvoyer les emballages aux fournisseurs

De plus en plus d’organisations ont commencé à renvoyer les emballages aux fournisseurs. En renvoyant systématiquement les cartons, l’AJ pourrait réduire ses déchets d’environ 20%.

34 Collecter et éliminer séparément les déchets organiques

Les déchets organiques doivent également être triés avant leur élimination. Les catégories suivantes sont recommandées :

• Les restes alimentaires ayant été en contact avec de la viande doivent être collectés séparément afin d’éviter la diffusion de bactéries. ·
  - La viande et les os doivent être collectés par des instances responsables des déchets animaux
  - Si d’autres restes sont envoyés aux agriculteurs locaux par exemple, ils doivent être stérilisés avant d’être donnés aux animaux
• Les pelures de fruits et légumes peuvent être compostées avec d’autres matières dégradables. D’autres déchets peuvent être ajoutés au compost, comme les fleurs coupées, les bouchons, le marc de café, les fruits abîmés, les sachets de thé, les œufs et coquilles d’œuf, les serviettes en papier, etc.

35 Filtrer la graisse et l’huile

L’huile de friture, la graisse usagée, l’huile et le contenu des filtres à graisse doivent être collectés par des sociétés capables de les réutiliser. Les services publics locaux de traitement des déchets peuvent fournir des adresses.

36 Donner aux clients la possibilité de trier les déchets pour les recycler

C’est possible en installant des poubelles de tri des déchets dans les parties communes. Il est important d’impliquer vos adhérents dans votre politique de recyclage. Il est important de garantir que les informations sur le recyclage destinées à vos clients sont visibles ou incluses dans un pack de bienvenue, avec des instructions claires sur ce que vous souhaitez qu’ils fassent.