Les déchets et leur élimination constituent un problème environnemental grave et croissant dans notre société de grande consommation. L’élimination des déchets est un défi majeur. Des quantités de plus en plus importantes de déchets sont déversées dans des décharges ou dans la mer. Non seulement les déchets occupent beaucoup d’espace dans les décharges et représentent souvent un gaspillage des ressources qui les constituent, mais ils contiennent également des substances toxiques et d’autres matières dangereuses pour la santé et l’environnement. Avec les déchets c’est une erreur d’adopter la politique de l’autruche. Réduire les déchets commence au moment de l’achat. Les emballages superflus vous coûtent deux fois de l’argent : vous les payez dans le prix d’achat et vous les payez à nouveau pour vous en débarrasser. Le recyclage et la réutilisation sont également des principes importants à suivre.

27 Eviter les portions alimentaires individuelles

Les portions individuelles de lait en poudre, sucre et aliments pour petit-déjeuner ne sont plus une bonne pratique environnementale. Rien dans les réglementations en matière d’hygiène, n’empêche la présentation non emballée d’aliments tels que beurre, lait, miel, confiture, fromage, viande froide, céréales ou pain. Il est important d’évaluer les quantités nécessaires pour le buffet du petit-déjeuner, afin que les aliments ne restent pas à l’air libre plus d’une heure. Des distributeurs peuvent être utilisés pour les aliments comme le miel, la confiture ou le lait.

28 Eviter les canettes et les bouteilles jetables

Nous savons probablement tous que les bouteilles réutilisables sont plus appropriées que les canettes ou des bouteilles jetables. La fabrication de ces conteneurs nécessite beaucoup de matériel et d’énergie et la récupération de la ferraille a ses limites.

29 Tirer parti des grands volumes et des conteneurs consignés

Il existe de nombreuses possibilités de réduire les déchets grâce à des stratégies d’achat plus vertes. Les exemples suivants montrent comment faire en choisissant des tailles d’emballage selon vos besoins de consommation et en utilisant des produits consignés :

1. Le beurre peut être acheté en grands paquets
2. Le lait frais peut être livré en grands conteneurs
3. Utilisez des bouteilles consignées ou des distributeurs pour les boissons non alcoolisées et les jus de fruits
4. Achetez la salade, les fruits et les légumes en cageots ou conteneurs consignés
5. Demandez aux fournisseurs de livrer la viande et le poisson frais en conteneurs consignés
6. Achetez certains produits d’épicerie et agents nettoyants en grands paquets
7. Achetez des agents nettoyants et poudres détergentes concentrées afin de réduire les emballages

30 Limiter les emballages plastiques

La fabrication du matériel d’emballage consomme beaucoup d’énergie et de ressources matérielles. Leur récupération ou élimination pollue. L’emballage plastique est le pire agresseur. Tout d’abord, il existe de nombreux types de plastiques différents et lorsqu’ils sont mélangés, il est plus difficile de les recycler. En outre, le niveau de contamination des déchets est particulièrement élevé car il pèse très peu par rapport à son volume. Les différentes technologies de tri et de traitement des déchets plastiques sont compliquées et onéreuses. C’est pourquoi les plastiques doivent toujours être achetés et utilisés avec mesure.

31 Réduire la consommation de papier et utiliser si possible du papier recyclé

Une mesure importante de réduction du volume des déchets consiste à utiliser du papier recyclé. Celui-ci est un signal clair et visible pour les adhérents, que l’organisation a adopté des principes environnementaux. L’utilisation de papier recyclé est un facteur important de protection de l’environnement. On est loin de l’époque où c’était un produit gris et rebutant. Le papier recyclé peut être utilisé sans réserves à de nombreux effets : papier toilette, sacs sanitaires, essuie-tout, serviettes en papier, papier bureau, etc.